Пароконвертомат электрический Junior MagicPilot

MKN

SKE623MP

Модель SKE623MP
Тип питания электрический
Тип управления: автоматический
Мощность 3.5 или 5.2 kW
Температура 30 - 300°C
Вместимость 6 x GN 2/3 (60 mm deep), 5 x GN 2/3 (65 mm deep)
Размеры 550 x 611 x 799 mm
Вес 68 kg
Напряжение 230V/1/50 Hz или400V/3/50Hz
Корпус пароконвектомата MKN из коррозиестойкой хромоникелевой стали. Самый компактный пароконвектомат: ширина 55 см, что экономит рабочее пространство на 40% по сравнению с FlexiCombi.

Особенности оснащения:

MagicPilot – концепция управления Touch & Slide прочный износостойкий дисплей с реальным цветовым решением, антибликовое безопасное стекло; режим очистки дисплея
MKN Guided Cooking с autoChef, ChefsHelp, VideoAssist, избранным и сканированием
autoChef – автоматическое приготовление
более 250 интернациональных рецептов, которые можно изменить
память для более 350 программ приготовления
обзор избранных программ на стартовой странице
защита всех программ от неразрешенного изменения/удаления
прямое переключение языков, поиск по тексту
ChefsHelp – инфо-шаги ввод информации пользователя текстом и графикой в любом шаге приготовления
VideoAssist – интерактивная помощь в управлении, фильмы с профессиональным поваром
вызов программы в autoChef считыванием штрих-кода
концепция ручного управления с 12 видами приготовления: щадяший пар, пар, экспресс-пар, конвекция, комбинированный, Perfection, NT-низкотемпературное, ΔT, Sous vide, увлажнение, выпечка, фаза покоя
SES – Steam Exhaust System безопасная система удаления пара
GreenInside – счетчик потребления электроэнергии
CombiDoctor – автоматический тест всех функций аппарата, таких как функции климата и мойки.
FamilyMix – Эффективное использование рабочей камеры – продукты, которые готовятся в одинаковом климате, собраны в единый список – мы предлагаем, что можно вместе приготовить
QualityControl – стабильное качество; независимо от объема загрузки всегда безупречный результат!
DynaSteam – подача пара, динамично подстраиваемая под процессы и загрузки
Time2Serve – ввод желаемого времени подачи
RackControl – таймер уровней приготовления
ClimaSelect plus – управление климатом, с шагом 10%
Ready2Cook – разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата
PerfectHold – функция поддержания в горячем виде с SmartCoolDown
многоточечный термощуп для продукта (до 99 °C)
EcoModus – автоматическое снижение температуры при режиме длительного приготовления и незагруженной камере
динамичный автореверсный привод вентилятора для большей равномерности;
5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами) – цикличный режим работы
аварийное торможение вентилятора
ручная программа мойки с пошаговой инструкцией
гигиеничная дверь камеры с двойным стеклопакетом
светодиодное освещение двери камеры
правый упор двери
гигиеничная рабочая камера из коррозийностойкой хромоникелевой стал
вместимость:

+ противни/гастроемкости: 6xGN2/3 (354х325х60 (глубина) мм) или 5xGN2/3 глубиной 65 мм.
+ тарелки Ø32 см на решетках для регенерации: 6 шт
+ порций/ рационов в день: 20-50 шт

возможности для профессионального пекаря – программы выпечки с подачей воды в мл, временем покоя и удалением влаги, все шаги программируемы

Другие особенности оснащения:

импорт рецептов с флеш-картой USB
механизм открывания двери одной рукой
магнитный контактор двери, растовое открывание двери со стопором
съемное уплотнение двери – может заменить клиент
канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги
счетчик для сервиса водяного фильтра
подача энергии в соответствии с требованиями
НАССР базовая версия
встроенная память НАССР
таймер с выбором времени старта
ручное увлажнение
USB порт, используется среди прочего и для обновления ПО
динамик с настраиваемыми звуками
акустический сигнал по окончании приготовления
прямое подключение к канализации по нормам DVGW

Цена: от 7700 € до 13800 € (зависит от дополнительных опций)

Страна: Германия

Тип управления: автомат

lwh: 550x611x784 mm

Weight: 68000 g

Смотрите также